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admin 社会 2019-10-09

鄱阳湖是中国最大的淡水湖,早期鄱阳湖边上居住的农民,很多都是以捕鱼为生。买一条鱼船,置办几付鱼网,根据合适的水位把鱼网按插固定。然后每天开船来收获,船回到岸就有人在收鱼,很多都是省的麻烦,当场卖掉。有些小杂鱼价位很底,很多人就拿回家用网晒干再卖,晒干卖的话就要把鱼归类开来,这样价钱好卖点。

鄱阳湖上小鱼干,香脆又让人回味

记得小时候放暑假,总会到姑姑家住上一段时间,姑夫家更鄱阳湖很近,那村子上很多都是捕鱼为生。那时他们一直是在家扑鱼的,经常跟他们下湖。基本上是早上三多点起床,收拾好东西往船那里走,看插鱼网的位置,有时候要走好长一段路。上船上就发动机子朝鱼网位置去,到了鱼网地方姑夫就穿好腰靴拿个渔网下水,把大网里收的鱼倒进小网拿上船,我们三个小孩就把那些鱼分拣一下,饿了就用开水泡方便面吃,插的渔网少就早点收工,网多的话要下午三四点到家。有些小杂鱼不好卖就驼回家,找个空旷的地方铺张网放上面晒。

鄱阳湖上小鱼干,香脆又让人回味

晒鱼干也是一个很讲究的活,必须要有大太阳,晒上几天里里外外都要晒干,达到一下能板断,那样就可以储存起来了,如果存的时间长的话,有时候也要瞧瞧碰上好天气拿出来晒一晒。要是碰上几天阴雨天,那鱼就腐烂要发臭了,没用了要倒掉。像以前的小杂鱼晒干后,卖不了多少钱,很多人都是把它用机器机成祠料给猪吃。

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