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admin 社会 2019-09-11

谁为“蔬菜垃圾”上餐桌敞开了大门?

位于宁波飞虹立交桥旁边的蔬菜副食品交易批发市场,活跃着一群“捡菜人”。每当菜场中腐坏变质的废弃蔬菜被拖到市场的垃圾中转站,倒入垃圾处理池进行碾压处理的时候,就会有人涌过去,从中挑拣出尚未完全腐坏的蔬菜,随后通过剥皮、去烂叶、清洗,原本已经变质的蔬菜又“面目一新”。这些“蔬菜垃圾”去哪儿了?记者调查发现除了少量“蔬菜垃圾”被“捡菜人”留下自己食用外,绝大部分都被以低廉价格卖了出去,重新流入市场,上了市民餐桌。(9月11日《现代金报》)

宁波蔬菜副食品交易批发市场的最南端,是市场的垃圾中转站。市场里处理最多的,就是腐烂变质的蔬菜以及菜叶残渣之类的厨余垃圾。然而,就是这个环节出了问题,导致了“蔬菜垃圾”进入了市场,进入了餐桌。

“蔬菜垃圾”,并不是清理掉枯枝烂叶之后就没有了危害。正如宁波市中医院卓立甬主任说的那样:只要有腐坏,蔬菜就不能再食用了。表面上看,有的蔬菜只烂了小部分,其余部分似乎完好,但蔬菜一旦开始腐烂,就会孳生微生物和细菌,释放毒素,通过汁液影响到整个菜身,所以,虽然扔掉腐败部分的蔬菜表面上光鲜亮丽,但其实已经受到了细菌和微生物的侵蚀感染,只是还没表现出来而已。食用这样的蔬菜,对健康的影响不可小觑。食用后短期可引起炎症,长期过多食用,还会有诱发恶性肿瘤的隐患。

这就需要执法部门、监管部门对“蔬菜垃圾”引起足够重视。维护百姓舌尖安全,容不得丝毫马虎,需要关死三道门。

其一,关死“垃圾处理”的门。捡拾“蔬菜垃圾”的人很多,他们都能轻轻松松进入垃圾处理场地附近,从垃圾桶里寻找被商家丢弃的蔬菜。那么,就应该加强垃圾处理场地的管理,不让“捡菜人”进入。当然,还有人是从蔬菜商家摊位附近捡拾的,这就需要管好“蔬菜垃圾”处理的最后一公里,确保“蔬菜垃圾”随时产生随时清运随时处理。

其二,关死“市场环节”的门。捡拾了“蔬菜垃圾”之后,这些人都会清理之后销售到市场上。无疑,市场环节也是出了问题的。按照规定,蔬菜的进入市场也需要实现“可追溯”,来源不明的蔬菜进入市场则是巨大的漏洞。完全实现“可追溯”才能不给“蔬菜垃圾”留下空隙可钻。

其三,关死“餐饮企业”的大门。一些餐饮企业贪图便宜,在购买“蔬菜垃圾”的时候其实心里是清清楚楚、明明白白的。对于这种故意采购“蔬菜垃圾”的餐饮单位,需要拿出“罚到倾家荡产”的执法硬气。处罚严厉了,才能对食品安全规定心存敬畏。* 以上只是作者个人言论,不代表本网观点

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